宝宝辅食-奶香西蓝花蒸糕

作者： 镜子萧萧

平时上班忙没有时间给肉肉做辅食，只有抓紧周末的时间做了。方子其实也是在下厨房看的，但是因为我家这个不喜欢吃冷藏或者冷冻后再加热的食物（我不知道他是怎么吃出来不同的），所以进行了减量制作。因为减量，用破壁机什么的不好打，用的某宝随便买的一个辅食机，效果还不错。 做蒸糕其实就是注意搅打的时间要足够，我理解其实就和做蛋糕一样，要有足够的气泡支撑，就能轻松成型了。 因为用了整蛋，还是确认了宝宝不会蛋白过敏以后再吃哦。庆幸肉肉不过敏。

用料

• 鸡蛋 1个
• 西兰花 35g
• 奶粉 1勺
• 低筋面粉 25克

宝宝辅食-奶香西蓝花蒸糕的做法步骤

步骤 1

玻璃碗（就是小号的乐扣碗）刷油（牛油果油啊亚麻籽油啊什么的都可以），底部铺一张油纸（实在没有不铺也行，就是会有点影响脱模）

步骤 2

西兰花热水里焯一分钟捞出

步骤 3

西兰花+鸡蛋放进辅食机打3-4分钟，我打了4分钟，至少要保证3分钟，不要偷懒

步骤 4

我家是60ml的奶粉勺，我加了一勺

步骤 5

加低粉，我没有过筛

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀无面粉颗粒后倒入提前准备好的碗中

步骤 7

表面蒙保鲜膜，用牙签扎几个洞后上冷水锅蒸。先大火，5分钟后转中小火，我一共蒸了15分钟。关火后闷5分钟。

步骤 8

出锅后的样子

步骤 9

倒出来的样子，都有点舍不得切开了

步骤 10

让肉肉自己抓着吃，锻炼手指精细动作，然而又是一把抓

菜谱创建时间：2020-09-27 11:45:01