【家常菜】鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜

作者： L-INN

清淡不失美味～莲藕胡萝卜自带的清甜带起鸡肉的鲜味，鸡肉的香味又丰富了蔬菜的风味，相辅相成。

用料

• 鸡腿 2只
• 胡萝卜 1根
• 莲藕 1节
• 青椒 1个
• 姜 适量
• 葱 1根
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 蚝油 1.5勺
• 酱油 0.5勺

【家常菜】鸡腿肉清炒莲藕胡萝卜的做法步骤

步骤 1

冷冻鸡腿盐水浸泡解冻（放了1勺盐，为了去冻品味道和紧实肉质）

步骤 2

去骨（建议用厨房剪）切小块，加入半勺蚝油，姜片，适量胡椒粉和盐搅匀腌制

步骤 3

莲藕和胡萝卜去皮切片，青椒切片，姜切片葱切段

步骤 4

水煮沸后加入胡萝卜和莲藕，放入后水再次沸腾时捞出备用（这一步是为了先煮熟胡萝卜和莲藕，减少后面炒的时间）

步骤 5

冷油放入葱段，油热后转小火煸出葱香味

步骤 6

转大火，放入鸡肉

步骤 7

翻炒至全熟

步骤 8

然后加入青椒，翻炒几下

步骤 9

加入刚刚煮过的胡萝卜和莲藕，翻炒片刻后加入1勺蚝油，1勺盐进行调味，然后继续翻炒3分钟左右可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-09-26 19:26:34