极简万能绿豆沙

作者： 小Q的极简美味

绿豆饼，绿豆糕，月饼馅，抹面包，做豆沙包……绿豆沙用处太多了，一次性多做些，准备做月饼和绿豆饼吃😋

用料

• 去皮绿豆 500克
• 黄油 90克
• 细砂糖 100克

极简万能绿豆沙的做法步骤

步骤 1

绿豆泡发后，电饭锅煮饭模式煮熟。

步骤 2

盛出放凉后，用刮刀压能泥。

步骤 3

黄油融化。

步骤 4

加入绿豆泥，翻炒至吸收黄油。

步骤 5

加入细砂糖继续翻炒。

步骤 6

小火炒至报团，让水分逐渐蒸发。

极简万能绿豆沙的小贴士

1.喜欢细腻口感的可以先用破壁机打碎； 2.喜欢甜的可以多加点细砂糖，我这个只有淡淡的甜味； 3.绿豆泥的软硬程度根据你的需求，可以增加或缩短拌炒时间； 4.全程都要小火拌炒，防止糊锅。

菜谱创建时间：2020-09-26 18:57:58