南瓜去皮切块儿，上笼蒸熟，取出控控水。 用勺子摁成泥，加入白砂糖搅拌。 晾一晾，分次加入糯米粉，边加边像和面一样，和成团。
揪下一块儿团成团，在面包糠里滚一滚。
用两个手掌心摁成饼，放入热油锅里炸成金黄。
捞出，放盘里控油。 糯米粉放多了，同时吃出了南瓜饼和糍粑的味儿，赚了😂。所以南瓜要控水，可少加点糯米粉就能活成鹅黄色的美丽的面团。 下次用平底锅煎吧，会油少些。😊
现炸现吃味道好哈。 剩余的放盘子里，在冰箱里冻一下，成型后，装进塑料袋里，在冷冻室密封保存。 再次加工时，用平底锅，洒点油，煎。 👉敲黑板——据说冷冻食品直接放油锅里会溅油，伤着人，没实验，但宁信其有。不要炸，不要炸，不要炸…… 所以，用平底锅煎，也少吸些油。