我最爱的茄几肉沫🍆

作者： 云端kk

吃得太开心了，忘记拍个照片子了\(//∇//)\借个图图 超喜欢这个蔬菜吃出了肉的口感，关键茄几还没有很多油 码个菜谱记录下

用料

• 茄子 1条
• 青/红椒（各两只） 4个
• 五花肉 适量
• 蒜末 3瓣
• 葱花 适量
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 水 半碗

我最爱的茄几肉沫🍆的做法步骤

步骤 1

1、茄子削皮切成条状，烧锅水，待水开后把茄子🍆放入蒸5min。（一定不要蒸太久，炒的时候会化掉，蒸的目的只是为了让茄子吸饱水，不会吸那么多油了） 2、调碗汁儿：盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉水。 3、茄子蒸好之后，开始放入肉沫和蒜加盐开炒，然后放入茄子一起炒均匀（不用太怎么炒，因为茄子本来蒸熟了），再倒入碗汁儿，即可出锅啦～～ 4、撒上灵魂葱花(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 2

找到我之前做的图图啦，哈哈添上（虽然没上图那么专业，不过整体感觉还可以，都是喜欢的菜菜的说）

步骤 3

这个图看起来有点怪怪的，不过凡事有汤的，方便面🍜万物皆可搭⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

菜谱创建时间：2020-09-26 15:44:06