椒盐猪蹄

作者： 月满西楼风

用料

• 猪蹄 1只
• 椒盐 2克
• 盐 少许
• 八角 2个
• 生抽 2大勺
• 料酒 2大勺
• 香炸粉 1包

椒盐猪蹄的做法步骤

步骤 1

1.猪蹄放开水中过水后洗净沥干。 2.少许油加八角炒香。 3.下猪蹄略炒，加料酒酱油，煮熟。 4.捞出猪蹄，加椒盐，蒜末，香炸粉拌匀。 5.油锅3大勺（没过猪蹄一半），7成熟油温，加入猪蹄，盖上锅盖炸。炸到金黄。关火，略等，翻面。再盖上锅盖炸。 6.捞出猪蹄，油温8成，放入猪蹄。盖上锅盖炸，表皮酥。 7.出锅。

菜谱创建时间：2020-09-26 06:07:50