家常扁豆肉丝

作者： 周周的小厨娘

入秋后，家里的小菜园各种蔬菜都出来了。昨天和男友回家摘了一堆绿色蔬菜。

用料

• 扁豆 200克
• 肉丝 50克
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

家常扁豆肉丝的做法步骤

步骤 1

家里摘的扁豆掐头去尾，洗净、沥水。

步骤 2

超市买的肉，切丝（肥肉是为了炼油，炒菜会香一点）。

步骤 3

锅中倒油，放入肥肉，待肥肉油都出来后加入瘦肉大火翻炒。

步骤 4

待瘦肉表面变色，加入生抽、料酒。

步骤 5

加入之前弄好的扁豆翻炒。

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步骤 6

步骤 6

大火翻炒，两分钟左右。

步骤 7

扁豆表面变色，加入小半碗清水，盖上锅盖焖三分钟。打开锅盖，让其自动收汁。

步骤 8

收完汁啦！出锅

家常扁豆肉丝的小贴士

扁豆一定要煮久一点，豆类一定要煮熟透才能吃，没熟一定不能吃哦！

菜谱创建时间：2020-09-25 17:16:50