香葱切碎，加花椒粉和胡椒粉各一小勺。虾头剪下来，锅里倒入比炒菜多的油，烧热后放入虾头小火炸酥，虾头捞出，虾油趁热倒入香葱中。
平底锅放香油，加入胡萝卜丁炒香盛出。再添点香油炒两个鸡蛋，炒碎盛出。木耳泡发后切碎。韭菜切碎。冷冻玉米粒洗干净。虾仁切粒。
所有材料混合，加蚝油和盐调咸淡，搅拌均匀。
从冰箱里拿出前一晚和好的面团擀饺子皮，开包，不比做菜慢多少，不耽误孩子吃晚饭。