备料如图。冷冻鸡肉切块后先和混合蔬菜煮熟。
牛奶加入鸡蛋中打匀。切记牛奶不要加多，适量牛奶可以让鸡蛋更松软，过多会导致难以成型。也可以酌情加入面粉以确保可以成型。
入锅煎。这里用了一半的蛋液。底层凝固后趁着上面还没凝固，加入蔬菜鸡蛋和芝士。
叠起来，翻面。
在煎蛋里能吃到融化的芝士是一件很有幸福感的事。