零失败无敌好吃的冬翅

作者： lingerwings

第一次尝试做冬翅，很成功，口感很好，脆甜而不腻！小时候的味道！香

用料

• 冬瓜(越老越好) 2000克
• 白糖 100克
• 麦芽糖 110克
• 玉米油 50克
• 红糖 30克(调色用)

零失败无敌好吃的冬翅的做法步骤

步骤 1

准备冬瓜2000克，去皮

步骤 2

用这种切丝的工具把冬瓜弄成丝，越长口感越好

步骤 3

把冬瓜全部切成丝

步骤 4

烧开水，把弄好的冬瓜放进水里并不断搅拌3分钟

步骤 5

过冷水

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步骤 6

步骤 6

把过好水的冬瓜丝里面的水分挤出来，挤干

步骤 7

我把冬瓜丝放过滤袋里挤，更好

步骤 8

挤出来没多少，放锅里小火慢炒，炒干后加点油

步骤 9

把麦芽糖，红糖，白糖分几次加入，慢慢炒到成团

步骤 10

看着离成功近一步啦！

步骤 11

拉丝，晶莹剔透的冬翅，完成啦！2000克冬瓜，我做出来的成品约400克

步骤 12

拉丝，真的超好吃😋！再做

零失败无敌好吃的冬翅的小贴士

不喜欢太甜的，可以酌情放糖

菜谱创建时间：2020-09-25 09:08:53