家里添置了面包机，于是揉面功能就交给它了。把所有材料丢进去，当然按照先液体，后粉状。盐，糖，酵母油，四个角落放好。吐司面包程序1启动，一直到发酵1结束
如果没有面包机，手揉也是没有问题滴，就是费力了点，毕竟不用揉成吐司一样的膜，而且我们用的是普通面粉，要求不要太高😝
面包机工作的时候，可以做馅了！首先，磕个椰子水，喝完，拿起大刀直接暴力砍椰子（记得放菜板上啊~），破开挖肉，冲洗干净，然后加牛奶，面粉直接料理机搅拌，打出细腻的糊糊。我就是太激动，忘了加面粉，只有在加热的时候加入面粉，结果都成块块了，没事再倒回料理机打一遍，过个筛。
小火慢慢加热，刮刀不停搅拌，一直到有一定稠度，记住，太稀不太好包馅，厚点问题不大。太稀怎么办，加面粉，再上料理机，再过筛，不然你就会和面糊块快恩爱很久… 反正有面糊块块，又不想恩爱很久，就用料理机吧😊。 视频上这个稠度基本可以了，这个时候加一点点一小撮盐，也可以再熬一会，再加，都行，基本用时不长。椰肉馅看着不稠，等冷了就会又厚实点。
这是我炒好的。
保鲜膜盖好，放凉，玩会手机，逗下娃，坐等面包机工作完。面包机真是个好东西！ 馅料如果多，预测用不完，（把多余的那些直接吃了😜）那就放在保鲜盒里，放冰箱，下次用，不过尽快用完，放冰箱的下次做馅就直接用，直接吃的话，微波炉叮下热。
工作完成的面包机，拿出面团，不用揉，直接6等分（其实爱几等分都没事，就是做几个），滚圆排气，有点粘手，涂点油或者拍点手粉（手粉不能太多）防粘。盖上保鲜膜松弛10分钟。 拿起一个，拍点手粉或者涂点油，按扁，中间厚点，旁边薄点，面皮中间放入椰肉馅。抱起来，用虎口捏紧！（可以用各种方法，只要把馅料包进去就得了！）收口地方朝下，摆放好。
烤箱开发酵功能，倒碗热水增加湿度。我就这么随意放着，当然可以摆的更精致点，盖上个保鲜膜什么的。发到两杯大差不多了，就开烤吧！ 我做了6个，因为傍晚了，就直接烤两个吃吃，另外4个放在容器里，保鲜膜改上，丢冰箱发酵，第二天再烤！当做明天的早点
差不多发酵结束，烤箱开160预热，温度稳定下来，直接烤，25分钟。前10分钟观察上色情况，有点上色了，盖上锡纸。烤完看看上色还差点，那就稍微调高点，再烤个2.3分钟，不要太多！ 如果6个一起烤，总时间再加5分钟！主要看你家烤箱脾气~
热腾腾开吃了！我爹都说好吃！说是算中西合璧，看着像烤烧饼，吃起来馅料有点类似色拉酱，还带着椰香。顺道他老人家指点了下，奶香再浓郁点可以加点奶粉！
刚出炉真的要小心烫，这馅料会满出来😜
做的饼子就是这么随性~