妈妈家熬鱼→简单好吃

作者： 我的系列家常菜

用料

• 苔么 一条
• 葱姜蒜红辣子 适量
• 大料 两个
• 桂皮 两小块
• 香叶 四五片
• 花椒 十多粒
• 醋、生抽 两勺+三勺
• 白糖 两勺
• 面酱 两勺
• 料酒 两勺

妈妈家熬鱼→简单好吃的做法步骤

步骤 1

洗净去皮

步骤 2

背面去鳞

步骤 3

控净水后淹制半小时。放料酒葱丝姜丝盐白糖(都少放)。

步骤 4

上面粉备用

步骤 5

四面裹筠

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步骤 6

步骤 6

锅内宽油，油稍热点放，鱼厚油要热些。炸好出锅备用

步骤 7

锅内少许油放花椒面酱，马入炸好的鱼块，葱段姜片蒜大料桂皮香味撒放周围，倒入料酒生抽醋白糖调好的汁，在加入开水大火熬炖一刻钟。

步骤 8

收至汤汁浓绸就好了

妈妈家熬鱼→简单好吃的小贴士

有酱盐跟据口味添

菜谱创建时间：2020-09-24 06:02:56