把所有材料倒入厨师机料筒里，低速5分钟揉好面团。
揉到这种状态就好了。
这个面团是比较硬的。
发酵到两倍大，手指蘸面插入面团中，不回缩不塌陷（发面中途有事儿，换了个面盆放冰箱冷藏了，所以面团表面不太光滑）。
用厨师机压面器压个五六次排气，没有厨师机的可以用擀面杖擀成片，每次都卷起之后再擀开，操作五六次。
最后卷起分成16份。
豆沙馅也分成16份，把馅儿包到面皮里团圆，用擀面杖擀成一公分厚的饼坯，预热烤箱只开下火150度。
把饼坯放到烤盘里，放入烤箱150度，烤12分钟，拿出翻面再烤5分钟，看到颜色金黄，再翻面烤2分钟上色关火。
黄澄澄，金灿灿的烤饼出炉了，满屋飘香。
出炉忍不住趁热掰开吃了一半，好松软香甜。
面发好后排气一定要排好，这个是烤饼松软香甜的关键。