韩式南瓜粥|纵享丝滑

作者： 小碗阿西吧

难度 ⭐ 耗时 20分钟 第一次喝韩式南瓜粥是在上大学时间在杭州武林路的釜山料理，惊为天人，也太好喝了，好喝到疯狂续杯。不过那家韩料店已经关张好几年啦。 其实做法还是挺简单的，成本也是相当便宜，老南瓜1斤也才2块钱。

用料

• 老南瓜 500克
• 糯米粉 适量
• 水 适量
• 冰糖 适量
• 牛奶 100g
• 淡奶油 适量

韩式南瓜粥|纵享丝滑的做法步骤

步骤 1

老南瓜洗净去皮切小块

步骤 2

上锅隔水蒸15分钟

步骤 3

蒸好的老南瓜

步骤 4

把老南瓜转移到榨汁杯里，倒入一点牛奶，打成南瓜泥

步骤 5

把打好的南瓜泥倒入锅里

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步骤 6

步骤 6

倒一点糯米粉

步骤 7

加入水调成糯米水，搅拌均匀（可以过一下筛把大块的不完全溶解的面块滤出来）

步骤 8

把糯米水跟南瓜混合一起煮，全程小火一直搅拌防止粘锅，家里有淡奶油可以加一点，我家淡奶油用完了就没加，会更香

步骤 9

开始冒泡的时候就差不多煮好了，挖一勺尝尝甜度够不够，因为老南瓜本身也有甜度的，按个人口味放冰糖调味

步骤 10

拿个好看的碗装起来就可以啦

步骤 11

这碗南瓜粥让我想起了德芙的广告，纵享丝滑

韩式南瓜粥|纵享丝滑的小贴士

煮的时候要小火，一直搅拌，不然容易粘底 有条件的可以加点淡奶油，口感会更好！

菜谱创建时间：2020-09-23 10:45:38