虾去虾线,焯水切碎,裙带菜泡发后切碎,胡萝卜、西葫芦、青菜焯水切碎,鸡蛋打成蛋液备用。
将虾和蔬菜倒入蛋液,加入少量虾皮粉调味。
锅内倒油,将蛋液均匀倒入平底锅中。
从一侧向内卷,边卷边摁压,卷成蛋卷后再翻面煎
切成小块
装盘