面粉蒸熟。这样在后面做的时候不易起筋不结面疙瘩。面粉发酵粉泡打粉拌匀过筛备用。
大个的鸡蛋4个。全蛋里加入蜂蜜，分次加入白糖打至发白，膨胀。将备用的面粉分次和蛋液翻拌均匀。导入8寸模具。震几下。放入提前加热的蒸锅里，大火蒸30分钟。插入牙签或筷子，干爽状态说明蒸透蒸熟。
关火取出倒扣晾凉后脱模切块。味道清甜有蜂蜜香味，口感蛋糕松软。