先准备一块鸡胸肉和一包番茄酱。
将鸡胸肉洗净，切成2厘米方块，放入奥尔良粉，生抽，少许盐放入冰箱腌制1-4小时。时间越长越入味。
取出腌制好的鸡胸肉裹上玉米粉搅拌均匀，最后打入鸡蛋再次搅拌均匀。
把每块肌肉裹上面包糠。
锅内放入花生油，待油温6-7成热放入鸡肉开炸。
炸至金黄捞出控油，装盘。
配上番茄酱开吃，一定要趁热吃，不过小心烫嘴噢。
鸡胸肉需要提前腌制1-4小时。 裹面包糠需要一个大的比较平坦的盘子，便于操作。 如果锅大，油放的多，裹好面包糠的鸡肉可以一次放入。锅小分批次放入。尽量不要一个一个的放。