用水洗米，用上汤煮饭 上灶，开火，轻轻搅拌防止粘锅，水烧开后小火，待水分收干下腊味 10分钟左右饭就煮熟了，加入配料后，再煮5分钟加盖。 米饭烧成颗粒状时，菜心焯水，放入锅里，淋入酱汁（生抽），再盖上盖子烧半分钟就可以了