好好吃哦，眉山人认证一下就是这个味道，吃席从小吃到大的味道。
结合妈妈的菜谱改善了一下：提前一晚泡血水放冰箱，干锅直接放肘子在锅里给皮滋一滋，然后冷水下锅，啤酒，葱，姜，砂锅炖2小时特别软烂，别放盐，其他的备料炒料就按照博主的来哈哈哈（下次可以多放点葱头，豆瓣酱，姜米米）
柚子66666666
眉山东坡肘子，妥妥的家宴压轴菜的全部作品
柚子66666666
翻了一圈，感觉老师的谱子是最眉州的
照着试了一下按自己口味多加糖和醋，鱼香口重了点，味道真不错，美中不足就是打开泡菜坛子发现自家泡椒吃完了，出门买的剁椒酱。
下次大席还做
一定要煮到位，我煮了三个半小时，感觉还差点火。煮的越烂就越挂汁，体感油脂融进水里也越多，吃起没那么腻
手机用户6849_ndog
因为在饭店吃到了一道东坡肘子，从此以后便心心念念，找来方子进行复刻，与饭店的版本有些许出入，但味道也是不错的。
实在没有那么大的碗，就用盆装了，摆盘太丑请见谅。
DOWHATUWANT
