酸爽过瘾的凉拌腐竹木耳黄瓜（陈醋）

作者： 乖宝璐璐

对于豆制品一直没有抵抗力，喜欢吃凉拌菜里的腐竹，有嚼劲儿，自己试着做了这道超级简单的下饭菜，好吃到爆，酸爽过瘾，现在成了我的拿手菜😀

用料

• 腐竹 适量
• 木耳 适量
• 黄瓜 2根
• 蒜末 4瓣
• 葱花 适量
• 盐 1勺
• 香油 适量
• 香菜 3根
• 陈醋 3勺
• 味极鲜 2勺
• 熟白芝麻 适量
• 花生油 适量

酸爽过瘾的凉拌腐竹木耳黄瓜（陈醋）的做法步骤

步骤 1

（腐竹提前剪合适长度用温水泡软）锅里烧开水下泡好的腐竹焯水2分钟左右，不要焯太久，腐竹会没嚼劲儿，焯好捞出过凉水备用；

步骤 2

焯完腐竹的热水直接下泡好的木耳，焯3分钟左右，过凉水备用；

步骤 3

黄瓜切段，撒盐腌制片刻，挤掉多余的水分备用；

步骤 4

蒜、葱、香菜切末备用；

步骤 5

碗里放入焯好的腐竹、木耳，腌好的黄瓜；

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步骤 6

步骤 6

放上蒜末、葱花、熟白芝麻；

步骤 7

锅里倒油烧至约七八成热；

步骤 8

将热油趁热倒入菜中，以激发蒜末、葱花跟芝麻的香味；

步骤 9

加入香菜、盐、味极鲜、陈醋、香油搅拌均匀即可；

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

酸爽过瘾的凉拌腐竹木耳黄瓜（陈醋）的小贴士

1.喜欢吃辣的可以放点辣椒油哦； 2.也可以加点熟的花生米哦，应该更香； 3.调味料按自己口味调整； 4.非专业美食家，如有异议，请包涵；

菜谱创建时间：2020-09-22 11:18:47