全黑麦面包

作者： lysysu

用料

• 黑麦粉 450克
• 盐 4克
• 水 500克
• 酵母 4克
• 面筋粉 50克

全黑麦面包的做法步骤

步骤 1

就混合均匀，放冰箱几个小时。拿出来湿面团已经不粘手了，折叠+室温发酵。弄差不多了就扔烤箱烤40分钟。小烤箱温度最高才220，有高温估计更好。

步骤 2

烤好后的洞洞非常大，也很有嚼劲。

步骤 3

烤

菜谱创建时间：2020-09-22 09:22:30