胃口大开的金针菜干炖红烧肉

作者： Kittenfishing

突然想吃肘子炖金针菜干，盘点了一下冰箱里还有一块五花肉，也可以代替，反正也好久没有吃红烧肉了，今天做的是两份的量，所以料都加倍了哈

用料

• 五花肉 1000克
• 金针菜干 200克
• 生姜 20片
• 会稽山花雕酒 200克
• 李锦记特级老抽 4勺
• 李锦记鲜香红烧 3勺
• 李锦记红烧汁 3勺

胃口大开的金针菜干炖红烧肉的做法步骤

步骤 1

一锅清水煮开，加入五花肉、100克花雕酒、8片生姜，煮三分钟捞出洗净；金针菜干洗净泡水备用

步骤 2

剩下的姜片油锅中爆香，加入抄水切好的五花肉

步骤 3

翻炒成表皮出油，肥肉部分肉色透明，加入100克会稽山花雕酒，继续翻炒；加开水至默过五花肉，加入李锦记特级老抽，盖上锅盖中小火炖30分钟

步骤 4

加入泡好的金针菜干，继续炖20分钟

步骤 5

加入李锦记鲜香红烧，搅拌均匀煮2分钟后开盖收汁

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步骤 6

步骤 6

出锅前最后一分钟加入李锦记红烧汁，搅拌均匀后关火装盘

步骤 7

好过瘾的下饭菜哈😋😋

菜谱创建时间：2020-09-21 22:56:03