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少油版干煸花菜

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作者: lansshp
平时我们吃到的干煸花菜,都是油炸后炝炒,减肥人士不敢多吃油炸食品,今天这个干煸花菜,少油少盐,适合减脂人士使用,脆香可口。

用料

少油版干煸花菜的做法步骤

步骤 1

花菜用小刀分解成小朵,洗净

步骤 2

冷锅下花菜,均匀撒1半盐,开中火翻炒,煸干水气,煸至花菜呈现浸润色,起锅

步骤 3

就是这样子

步骤 4

配料

步骤 5

洗干净的锅,大火冷油10-20克(意思是很少的油就够了^_^),调中火下干辣椒段干花椒,炝一下,倒入花菜翻炒,均匀撒入另一半盐,加味精,倒炒均匀,起锅装盘

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步骤 6
步骤 6

起锅就是这样子^_^

步骤 7

脆香甜,少油少盐,一抢而空

少油版干煸花菜的小贴士

1.撒盐一定要均匀,因为没有用水,必须靠撒均匀保证菜味道均匀,2.第一次起锅后,洗锅是为了成品颜色好一些,不洗锅成品会黑呼呼,不影响味道,3.盐可以少,少了可以品味花菜的香甜,多了就麻烦了

菜谱创建时间:2020-09-21 19:14:29
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