水果洗净，黄桃去皮去核，切块，块的大小看瓶子，不要切太小，不然上火蒸的时候会煮太狠，口感不好。葡萄也是去皮去核放罐头瓶里备用。其它水果如果带皮的影响口感都需去皮：梨、苹果、橘子、荔枝等。不影响口感的水果不用去皮：山楂、杏、樱桃
把清理好的的水果放罐头瓶，放至9分满即可，再放两满勺白糖，倒入凉白开水或纯净水，拧紧盖子。
加凉水上火蒸15分钟即可，（注意蒸放的时候不要瓶子和瓶子之间不要挨着，瓶子也不要碰着锅壁，易炸）
蒸好后，带手套，一定要带手套，桌子上铺个毛巾，把罐头拿出后把瓶口再次挨个拧紧，然后倒扣在毛巾上放凉（这样罐头瓶内就可以达到一个相对真空的状态）室温存放就可以，天气较热的话建议冷藏，一般天气凉爽存放三个月没问题。