牛筋烧土豆

作者： 有你很满足娟

好几天没做饭了，今天老婆想吃牛筋烧土豆。马上就给她安排。

用料

• 牛背筋（牛里脊上面挑下来的白筋，卖牛肉的老板知道。 500克
• 土豆 2个
• 青红椒 10个
• 姜 3片
• 大蒜 5瓣
• 青大蒜 2根
• 香菜 3根
• 小葱 2根
• 芹菜叶 3根
• 郫县豆瓣 2勺

牛筋烧土豆的做法步骤

步骤 1

先将牛筋（不是牛蹄筋，是牛里脊挑下来的白筋）加入料酒，生姜焯水。捞出来清洗干净备用。

步骤 2

生姜切丝（粗一点）大蒜对切开。

步骤 3

起锅热油（菜籽油）加入生姜 大蒜 豆瓣酱爆香。 炒出红油。

步骤 4

炒出红油后，加入沥干水的牛筋翻炒。

步骤 5

一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺辣鲜露、少许盐。调味。

步骤 6

加水后，水开加入切好块的土豆。盖上锅盖大火烧开转小火15分钟。

步骤 7

随后青红椒切圈备用。

步骤 8

青大蒜叶切段、香菜、小葱、芹菜叶切段备用。

步骤 9

15分钟后就差不多了，现在汤汁有点粘稠了。加入青红椒在闷3分钟。

步骤 10

加入切好的青大蒜叶 香菜 芹菜 小葱。起锅装盘。

步骤 11

有美味又下饭的一道美食完成了。真的超级下饭。哈哈

菜谱创建时间：2020-09-20 22:33:36