准备好材料。
香菇切成好看的样子。
蒜切片，葱切段，留一点切成小葱花，胡萝卜也切成可爱的小花吧，边角料也不要舍弃。
先煎蛋，再把香菇和胡萝卜放进去煎一煎。
在准备蛋、胡萝卜和香菇的时候，另一个锅中把乌冬面在沸水中过三十秒，鱼丸煮熟。酱汁和白糖也全加到一个碗中。
把煎蛋剩下的油，倒掉一些，锅中留少许油。胡萝卜香菇边角料、葱、蒜都放进去煸炒香。
料汁中加小半碗水，倒入锅中，把荷包蛋、香菇和胡萝卜都放进去煮一分钟。
加入乌冬面，焖一分钟。
咕咚咕咚，好香。
装盘。
放上鱼丸，撒上葱花，流口水啦。
开吃。
啊，来一口。
香菇不容易熟，多煎一会。