健厨炒锅热锅凉油 放入葱姜蒜油煎出香味 葱姜蒜盛出备用 鸡皮冲下入锅，小火焖约5分钟，鸡皮煎黄 生抽、蒸鱼豉油、老抽调匀，加一杯水 倒入锅中，加低聚果糖、红糖，葱姜蒜倒回锅中 盖盖，5分钟翻一次身，视鸡大小，翻3-4次即可成熟并上色
出锅即可装盘撕开，或者斩件入盘。