面粉先用约60克开水搅成如图
再用约75克室温水，就是净水器里直接接的水，加一点酵母，多少就像照片里一样，估计1克都不到吧
把上面加了酵母的水再加入面面继续搅成絮状，再加点食用油和盐，下手揉成面团，盖盖儿醒20分钟，揉几下成较光滑面团，继续醒约1小时
泡好的粉条下入开水煮大约八分熟，捞出过凉水，控水，可以加点食用油拌匀，以免粘连，备用，切点姜末备用
鸡蛋打散稍加点盐，炒成小碎块，凉一下备用
油锅小火把虾米炒一下，洗净控干水分的韭菜切碎，炒好的鸡蛋，切碎的粉条，姜末，混合，加香油先搅拌均匀，然后再加蚝油，白胡椒，五香粉搅拌均匀，尝一下味道，加盐调味
醒好的面直接分成8个小剂子。 2021年3月追加：分成8个剂子，做出来的盒子有点大，从下面的照片可以看到，一个饼铛只能放两个，今天同样量的面团，分成了16个，觉得这个大小更好。
擀成椭圆形，包入馅儿料，包成一个扁的大饺子形，边缘捏成小碎褶，不捏也行
电饼铛预热加油，包好的盒子放入，待一面定型，翻面
煎至两面金黄即可
面比较软，擀的又大，装的馅料又多，所以煎的时候一定要小心，不然容易破皮。当然，如果皮小馅少就不用担心了