香酥炸鱼块

作者： 畅宝宝麻麻

美味炸鱼块当零食吃也很赞👍

用料

• 鱼 1条
• 姜 10片
• 料酒 2勺
• 面粉 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 十三香 2勺
• 小香葱 3根
• 花椒 20粒
• 大蒜 5瓣

香酥炸鱼块的做法步骤

步骤 1

清洗干净，用水多洗几遍，把鱼肚子里面黑膜弄干净，切成自己喜欢的鱼块大小，我这里切的是长条，拿起来吃方便！

步骤 2

把以上材料全部放进去

步骤 3

用手抓均匀，腌制40分钟！

步骤 4

腌好的鱼块两面都沾上干面，如图！

步骤 5

油温烧至7成热（用手掌在锅的上方20厘米的地方感觉热腾腾的，就是7成热），中小火炸15分钟，因为这条鱼比较大，我分三次炸！

步骤 6

炸至表面泛黄就可以出锅了，凉一会，开大火复炸2分钟！

步骤 7

金黄美味的炸鱼块出锅了！连鱼皮都酥脆脆的！小孩子都能吃，我选的这种鱼刺很少！我女儿吃了好几块！

香酥炸鱼块的小贴士

1.鱼肚子里的黑膜洗干净 2.第一遍炸鱼的时候一定要中小火 3.第二遍复炸2分钟就好

菜谱创建时间：2020-09-19 15:07:39