红薯去皮切小块，上锅蒸，因为是昨晚没吃完的，所以忘记拍照了。 捻成红薯泥，加上盐，黑胡椒末，我喜欢用黑胡椒碎，凭感觉加更好，味道更独特。 拿出培根，铺在菜板上，铺上一层红薯泥，我喜欢甜甜的感觉，所以铺的厚一点，然后卷上切好的黄瓜条，卷起来。 为了方便卷，在培根的最后留5厘米不放红薯泥。
卷好后的培根卷放入烤盘，为了烤盘好洗，我都放上锡纸。 放入烤箱，上下火180度，烤20分钟。 如果喜欢焦一点的感觉，再加一步。上下火210度，烤4分钟。
出炉啦！口感很好哦！ 有汁水，有嚼劲，有甜甜的味道！