猪板筋切条，加盐料酒淀粉胡椒粉抓匀，（瘦肉的话需要加水一丢丢），加油封口。腌制10分钟。
青红椒大葱切块，生姜大蒜切沫。
木耳一把泡发后洗干净，冷水下锅，水开后在煮2分钟，舀出过凉水漏干水份备用。 芹菜梗最好去掉面上的老皮，这样比较嫩和脆口。 芹菜切段，胡萝卜切片，一起焯水一分钟备用。
热锅热油下猪板筋炒断生舀出备用， 下生姜大蒜沫青红椒炒出香味（家里有啥复合酱料～老干妈之类的也可以下一些）。 下芹菜胡萝卜木耳炒匀，放盐调味，加猪板筋一起翻炒，加适量耗油炒匀即可。
装盘！美味既成！