茄盒

作者： 砍伤

用料

• 茄子 1个
• 猪肉馅 150克
• 鸡蛋 2个
• 葱 2根
• 盐 30克
• 酱油 1勺
• 五香粉 2勺
• 姜 3片
• 面粉 100克
• 淀粉 50克
• 清水 150克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 10克

茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子一根切夹片

步骤 2

肉馅150g加料酒一勺，酱油一勺，姜，五香粉两勺，生抽1勺，葱短两根，蚝油1勺，盐，鸡精少许。

步骤 3

混匀

步骤 4

将肉馅夹在茄片中间，切记不要太多，太厚不易熟，茄盒容易爆开.

步骤 5

面粉100g，红薯淀粉50g，水100g，盐20g，鸡蛋两颗拌匀。

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步骤 6

步骤 6

将茄盒裹满面糊

步骤 7

放入锅中炸至两面金黄即可.

步骤 8

茄盒做好啦，趁热吃外焦里嫩.

步骤 9

顺便炸了点小酥肉和鸡翅

菜谱创建时间：2020-09-18 20:22:42