冬天就需要这一锅温暖

作者： 拨动味蕾

又是一个凉秋，一家人围坐在一起吃一锅暖暖的炖汤，幸福不过如此。

用料

• 料酒 2勺
• 葱 2根
• 盐 适量
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1个
• 十三香 1勺
• 大蒜 2瓣
• 瘦肉 100克
• 淀粉 适量
• 大白菜 适量
• 冻豆腐 1块
• 玉米 1根
• 金针菇 1把
• 火腿 1根
• 蚝油 1勺

冬天就需要这一锅温暖的做法步骤

步骤 1

新鲜瘦肉切成小条，准备炸酥肉

步骤 2

瘦肉中加入生抽，盐，蚝油，生姜沫，葱沫，十三香搅拌均匀后打入一个鸡蛋，加入淀粉后搅拌均匀。淀粉不用太多，大概如图这样不要太干

步骤 3

油热后用筷子一个个加入锅中，下完后改大火炸30秒左右后改小伙

步骤 4

炸至金黄色后就可以出锅

步骤 5

白菜心洗净，冻豆腐解冻

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步骤 6

步骤 6

金针菇，火腿和豆腐切好备用

步骤 7

锅中水开依次放入玉米，冻豆腐煮开后加入其他食材，开大火炖

步骤 8

白菜炖软后加盐，鸡精，小葱调味出锅

冬天就需要这一锅温暖的小贴士

炸酥肉的时候可以放入花椒粒，酥肉更香，家里有孩子所以没加；

菜谱创建时间：2020-09-18 19:31:18