我用的面包机揉面,先放液体部分,再放粉的部分,按揉面程序
揉了一遍33分钟。 然后倒入蔓越莓再按揉面33分钟
我加了些蔓越莓,口感酸甜丰富一点。 也可以加入别的坚果 也可以什么都不加哈~
面包机揉完发酵一个钟,揉面排气一次 过一个小时(这个时间不一定,发酵到2倍多大就差不多了,现在秋天我发酵了2个多钟), 再揉面排气一次, 目的是让面包更柔软
然后分面团,看你做什么造型 我喜欢做简单的圆形,小小的小朋友吃着合适一些。 面团总重726克,分成16份,每个面团45克 盖上保鲜膜 松弛15分钟
说好做圆形的,最后做了2排三角形😂 就是这么随性 整形好后,放入烤箱密闭发酵1个钟
预热烤箱,200度,20分钟,出炉啦~好香!!!外酥里软!