洋葱炒猪肝

作者： 你的后厨房

今天在路上 遇到一个乞丐 他颤颤巍巍的端着碗 站在我面前 用微弱的声音对我说“帮帮我吧” 我迟疑了一下 看着他颤抖的手 接过他的碗帮他端了一会

用料

• 猪肝 一半
• 洋葱 一半
• 二荆条 2根
• 小米椒 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 姜 2片
• 盐 适量

洋葱炒猪肝的做法步骤

步骤 1

寻寻觅觅，终于在卖猪肉的摊位找到了今天的主角“猪肝”，他死活不跟我回家，我一急，不由分说给他打晕了先，回来扔水里先泡20分钟给他清醒清醒

步骤 2

“我是谁，我在哪，啊你这个漂亮女人…”猪肝睁开眼看着我嘀咕着，表情很是震惊，显然没想到我把他带到了家里，他疯狂的挣脱想逃回菜场，我拿了个洋葱堵住它的嘴巴并按在菜板上，俯身在他耳边低声道：无论你怎么挣扎，也逃脱不了被我吃掉的命运，既然无法反抗，为什么不好好享受呢。说完我一刀一刀下去，猪肝被切成薄片，我又放入2勺料酒，一勺生抽，姜丝，少许胡椒粉，少许盐和少许淀粉，搅拌均匀腌制了20分钟

步骤 3

洋葱只需要一半，虽然有点辣眼睛，摒住呼吸迅速切成块，小米椒切段，二荆条斜过来切段（可用青椒代替）

步骤 4

锅里倒入适量油，烧至六成热倒入腌制好的猪肝，炒至变色。呵，你刚才誓死不从的傲气呢，还不是得乖乖躺在我的锅里。

步骤 5

放入其他同伙（洋葱、小米椒、二荆条）翻炒均匀，加入一勺酱油，适量盐，适量鸡精，洋葱炒熟了就可以出锅了

步骤 6

装盘

步骤 7

事已至此，先吃饭吧。

洋葱炒猪肝的小贴士

猪肝一定要放入水里清洗干净，反复冲洗，直到盆里没有血水为止。也可以切好后泡。 你说猪肝很好，挺好，维生素a，钙、铁等微量元素丰富，营养价值极高，再者，猪肝有“吃肝补肝”之称，因此一直是人们补肝补虚的首选食物； 如果你说不好，那就不好，猪肝中胆固醇含量很高，如果吃得太多，很容易引起三高人一系列疾病的复发，因此一般来说，猪肝只能算是一种“间断美食”，适合你偶尔品尝新鲜食物。

菜谱创建时间：2020-09-18 12:59:58