我用的是烫面法，面加咸盐，一半面总开水烫熟，剩下的面用温水或者凉水和面，最后加一点食用油，这样和出来的面比较软，做出来的饼子不会硬，如果坐面饼多一点油，这样的面做出来的是香脆的。和好面醒十分钟。
萝卜切丝，用盐杀一下，出水后用纱布包裹去除水分。加入虾皮，如果有盐虾皮不需要加盐，无盐虾皮尝一尝咸淡再适量加咸盐，反正口味这个东西没法具体写用量，有人口重，有人口淡。
这个就是之前炒虾，多放了一些油，留下来的虾油，我觉得虾油炒白菜，炒米饭都很好吃。突发奇想把这个加到寡淡的萝卜丝饼里应该很美味。之前去青岛旅游，大虾炒白菜，我以为是暗黑料理，吃了以后才发现真的太好吃了。行万里路，吃当地菜，才会让自己有更多美食体验。
忘记拍照了，把面分成小积子，擀薄，像包包子那样包好，把饼子按扁，电饼铛刷油，放入面饼，大概两三分钟就好了，也可以稍微多放一点油，多煎一会面饼，这样的饼子是脆的。