韭菜鸡蛋饼

作者： 捞土土

每天早上都在为吃啥烦恼，今天做个韭菜鸡蛋饼。记得煎的时候多放点油好吃😊，包的时候皮薄点，这是发面版的哦

用料

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 3小个
• 面粉 适量
• 酵母 适量

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉适量，我没秤，做面食没必要辣么精确呢

步骤 2

酵母粉适量，用温温的水化开

步骤 3

酵母粉倒入面粉中，倒入适量温温的水（不要倒太多水了

步骤 4

手揉成面团，太干就加点水，太黏就加点面粉

步骤 5

揉好的面团有点像耳垂

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步骤 6

步骤 6

开始发酵，夏天大概一个小时就好了，利用发酵的时间，去准备馅料吧

步骤 7

洗韭菜

步骤 8

切韭菜

步骤 9

煎蛋

步骤 10

煎好的蛋切碎

步骤 11

韭菜和鸡蛋混合倒入适量生抽，我还加了一点孜然粉

步骤 12

搅拌均匀，你尝尝味道是不是合适，不合适再调，我们家喜欢清淡的

步骤 13

馅料调好，面粉也发酵好了

步骤 14

加点面粉揉揉

步骤 15

揉成长条，切开

步骤 16

和包包子一样，就是皮可以压薄点，煎出来会比较好吃😊

步骤 17

小小火煎两面金黄，油多放点好吃，我放太少了会有点干

步骤 18

脆脆的好吃，皮还是不够薄

菜谱创建时间：2020-09-17 11:37:21