老少皆爱：肉沫白菜粉丝

作者： 拨动味蕾

喜欢吃粉丝的宝宝上辈子都是天使吧！粉丝的筋道顺滑配上猪肉的香味，辅以白菜的清香爽口，不吃两碗米饭都觉得对不起自己呢。

用料

• 蒜 2瓣
• 白菜 4片
• 盐 3克
• 小葱 1根
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 姜片 1片
• 水晶粉 100克
• 里脊肉 一小块
• 十三香 1勺
• 淀粉 1勺

老少皆爱：肉沫白菜粉丝的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肉一块，葱姜蒜切沫沫备用

步骤 2

猪肉去皮切成小丁备用

步骤 3

肉丁中加入生抽，葱姜蒜盐十三香和适量蚝油，生粉，橄榄油，少量水抓均匀，腌制大约10分钟

步骤 4

红薯粉温水泡发至柔软后下锅煮至九分熟，过凉水后备用

步骤 5

大白菜洗净后将菜叶和菜帮子分开，切成丝备用

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步骤 6

步骤 6

白菜叶切成小片

步骤 7

油烧热，加入腌制好的肉丁翻炒至8分熟左右

步骤 8

先加入白菜帮炒熟，再加入菜叶炒熟

步骤 9

然后加入红薯粉搅拌至上色

步骤 10

最后加入一勺蚝油，搅拌均匀

步骤 11

最后加入葱花搅拌

步骤 12

热气腾腾出锅

老少皆爱：肉沫白菜粉丝的小贴士

蚝油可以提鲜，白菜一定用新鲜的，口号会比较好，否则咬起来会绵绵的

菜谱创建时间：2020-09-16 22:47:01