【家常菜】杂蔬肉末鸡蛋拌饭

作者： L-INN

蔬菜多多的美味拌饭，口感和味道真的超级棒的，加入原味蛋黄酱就更好吃了！～

用料

• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 卷心菜 半个
• 猪肉 50克
• 紫菜碎 适量
• 盐 适量
• 米饭 1碗
• 黑胡椒粉 适量
• 酱油 半勺

【家常菜】杂蔬肉末鸡蛋拌饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜用刨丝器刨成细丝后再切成小粒

步骤 2

卷心菜切成小片（越小越好）

步骤 3

猪肉切成小粒后加入适量黑胡椒粉、盐、酱油拌匀

步骤 4

鸡蛋打散后加入黑胡椒粉和盐搅匀

步骤 5

油热后转小火倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍凝固后用筷子不停搅动，把鸡蛋炒成小碎块

步骤 6

炒好的鸡蛋盛出备用

步骤 7

油热后加入猪肉末炒至全熟，盛出备用

步骤 8

然后在锅里放入胡萝卜粒和卷心菜片大火迅速翻炒1分钟左右（不要把蔬菜煮软了，会影响口感，这两种都是可以生食的不需要煮太熟）

步骤 9

转小火然后加入鸡蛋肉末和米饭，搅匀后加适量盐进行调味；（这里转小火是为了防止煮过头，其实停火也可以）

步骤 10

（淘宝的图） 停火后在吃之前加入海苔碎搅匀

步骤 11

开吃！ 加入原味蛋黄酱拌一下更好吃！

【家常菜】杂蔬肉末鸡蛋拌饭的小贴士

1. 猪肉可以换成鸡胸肉，或者干脆不要放肉 2. 调味不要太重，如果要放蛋黄酱就更要淡一些 3. 如果选用别的蔬菜要尽量选一些水分较少的

菜谱创建时间：2020-09-16 21:45:17