除湿糖姜片

作者： 黑桃Q-2

南方的秋天湿气重，每天吃几片糖姜片去湿气。

用料

• 新鲜嫩姜 500克
• 白沙糖（或冰糖） 230克

除湿糖姜片的做法步骤

步骤 1

将新鲜嫩姜去皮，切片，在水里洗4遍，主要是去辣味，洗姜水可以煮来泡脚去湿。洗过的姜片稍微沥下水，将糖放入姜里，浸泡四小时。（没放水，糖化了就很多水了）

步骤 2

开大火烧

步骤 3

冒泡后转中火

步骤 4

继续烧，要有耐心

步骤 5

再转小火，一定要小火哦（感觉有点巴锅了，就可关火）

步骤 6

离火后，锅子放在通风的地方（这样冷的更快，更易出糖霜）不断的翻炒，直至起糖霜，冷却后（不要着急哦）装罐密封。

菜谱创建时间：2020-09-16 20:58:09