戚风蛋糕烤盘版

作者： 家味_方

此方仅用于记录自己方便

用料

• 鸡蛋 7个
• 低筋面粉 130克
• 牛奶 60克
• 玉米油 55克
• 白砂糖 蛋白 60克
• 白砂糖 蛋黄 20克

戚风蛋糕烤盘版的做法步骤

步骤 1

蛋白，蛋黄分离 盆，用具，一定要无水，无油才可以

步骤 2

60克糖分三次加入蛋白打发

步骤 3

将牛奶，玉米油，面粉依次加入蛋黄盆中，搅拌至无颗粒，顺滑

步骤 4

三分之一蛋白加入蛋黄中Z字型搅拌， 再将搅拌好的蛋黄加入蛋白中搅拌均匀 倒入铺好油纸的烤盘中 140度，中层，40分钟

菜谱创建时间：2020-09-16 20:07:18