鸡我是在超市买的，直接让阿姨帮忙剁好。 1、拿回家清洗干净，小电锅里烧水把鸡块放入，加姜片、料酒焯水去腥。水开之后捞出清洗干净备用。 2、清洗之后的鸡块直接放入小电锅，加入适量开水，放入姜片、适量盐开火炖20分钟左右。加入红枣胡萝卜继续炖20分钟，尝尝咸淡，自己觉得合适就可以了。（枸杞容易烂，我一般都是最后几分钟放。）
最后说到适量盐，其实这个看个人口味。我们俩吃的会比较清淡一些。另外有条件的，可以先把鸡块放一点点油先炒一下再炖，这样会更香，不然鸡不肥直接炖会比较淡。