尖椒（青椒）处理好、可以切成一口大（也可以不切）。锅里放少量油（有人说不放油、我觉得放一丢丢不会起太多烟）、煎煎饺至变软稍变糊后盛出。
锅里再放少量油、加入蒜片爆香、放入尖椒、生抽、醋（我用的陈醋）、糖按3:2:1的比例放入、大火翻炒出锅。