豆豉蒸排骨

作者： 多火姐姐冲鸭

用料

• 排骨 一条
• 豆豉 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

选一条肥瘦合适的排骨，可以让猪肉老板的帮忙剁碎，小小的刚好。

步骤 2

洗干净之后一定一定要沥干水分，这样调味的时候生粉才能充分黏在排骨上。

步骤 3

排骨加入1勺油、2勺酱油、1勺生粉、一点盐和一点白糖提鲜。

步骤 4

搅拌均匀，排骨和生粉充分黏一起，这样蒸出来的肉嫩嫩的，骨腌制半个小时。

步骤 5

加入1勺豆豉。

步骤 6

均匀撒在排骨里面。

步骤 7

水开后放入排骨大火蒸15-20分钟即可。

步骤 8

出锅啦。

豆豉蒸排骨的小贴士

这道菜适合现做现吃，刚出锅的口感最好了。 不能蒸太久，肉会变老。

菜谱创建时间：2020-09-15 21:22:17