阳光小菜——奶酪焗玉米

作者： 蘑菇太太的日常

上次写擂椒皮蛋的时候提到一个词： 小菜 是蘑菇君给那些“一顿饭只夹一两筷子的菜”归的类。   小菜≠咸菜，小菜们有一些共同特点： 与主菜的味型正好相反 可以平衡主菜的荤素 分量比较小 主要为了解腻   举一把栗子：   主菜是烤鸡、红烧猪蹄这类丰腴油润的硬菜，小菜就可以是清新解腻的拍黄瓜或者凉拌海带； 主菜是清蒸白灼做法的鱼虾海鲜，小菜可以考虑做一些提味下饭的，比如凉拌萝卜干、擂椒皮蛋、青椒杏鲍菇小鱼干； 主菜是热辣重口的牛蛙煲、泡菜锅子，那就搭配一些甜口的小菜吧，糖拌番茄、奶酪玉米，都很受欢迎呀~ 奶酪玉米在韩国街的烤肉馆子几乎家家都有，小小一弯，挤在烤肉炉子的边上。 甜甜软软还能拉丝，很快就受到了蘑菇君的青睐，几次要求加一份。 既然这么喜欢，不如麻麻就让它单独出道吧~

用料

• 即食玉米粒 200克
• 马苏里拉芝士 同玉米体积
• 糖 2勺
• 小烤盘或小铸铁锅 直径14-16公分

阳光小菜——奶酪焗玉米的做法步骤

步骤 1

先给烤箱预热，180度，10分钟。 因为其他准备工作只要几分钟。 市面上有很多即食玉米粒卖，注意要买甜玉米粒，糯玉米在这里不太合适。 都乐性价比不行，我在淘宝买的“小粒家的味道”，一样好吃。

步骤 2

玉米粒拆开，倒出来，底下铺上厨房纸，把多余的水分吸掉。

步骤 3

烤盘或铸铁锅上倒上马苏里拉芝士碎。

步骤 4

放上吸干水分的玉米粒。

步骤 5

撒上糖，大致搅拌均匀。

步骤 6

进烤箱10-15分钟。 玉米粒本身就是熟的，只要看到糖和芝士融化，芝士表面微焦就好了。

步骤 7

芝士奶味浓郁，玉米粒清甜多汁，当小菜当甜品都拿得出手。 我家玉米粒和芝士碎都是常备的，拿出来摆一摆烤一烤就是很受欢迎的小菜。 说不定在蘑菇君眼里，它才是主菜呢~

阳光小菜——奶酪焗玉米的小贴士

太简单了，没啥

菜谱创建时间：2020-09-15 18:43:58