水煮开加料酒，把肉焯一下，不要太久会老哦，然后改刀（freestly） 豆角改食指长度、胡萝卜改块过水焯到断生 土豆改刀切块，土豆可以蒸熟绵密口感就不用焯水啦
热锅少油炒香葱姜蒜，小米辣（清淡饮食可以不放） 炒肉到略微发白时，加入菜加酱油耗油调味 到入水和锅内菜平齐，加生抽，盐，酱油将汤味调稍咸 加面码在菜上“蒸”（面是从超市买的，中等粗度就可以）
在锅内快没有水的时候，加一小碗水将面和菜搅拌开，再蒸一会就可以出锅啦