把米饭煮熟，在米饭还有嚼劲的时候再把它沥干。把米饭和藏红花、3个鸡蛋、黄油混合，让它冷却。
把豌豆焯一下，沥干水分，然后在剩下的黄油中轻轻翻炒。在另一个平底锅中，放入少许油中将切碎的洋葱炒至软化，加入肉末、少许盐和胡椒，将去皮的西红柿沥干并切碎加入锅中，盖上锅盖，慢慢煨。酱汁做好后，拌入豌豆。
准备饭团：取一点拌好的米饭，把它做成一个贝壳状，在中间放上肉和豌豆馅、一小块奶酪，在上面盖上更多的米饭，做成一个米饭球。将米饭球先完全裹上面粉，然后再裹上加盐的蛋液，最后裹上面包屑。将饭团放入中高温油中炸，注意油量需完全盖住饭团。