酒酿桂花鸡头米

作者： sandy姗

杭州又开始雨雨雨了 带来了秋天的味道 很难想象我居然 一个夏天都呆在了杭州 10多年来的第一次 更加觉得杭州的夏天真的好无聊 月初 在大理遇见了满开的桂花树 开始期待 满城香香的杭州 仿佛初夏时 三虾面的鲜劲儿还没过 一晃居然桂花要开了 秋天来临前 我想要封存一下这个夏天的味道

用料

• 水 适量
• 酒酿 5勺
• 鸡头米 一杯
• 冰糖 因人而异
• 桂花酱 3勺

酒酿桂花鸡头米的做法步骤

步骤 1

月初在大理的民宿里 遇见了满开的桂花树 好香

步骤 2

这是在昆明发朋友圈时被很多人误以为是苍蝇停在上面的甜酒酿，其实上面都是蜜蜂啦。这家的甜酒酿真的很好吃！酒味不重，甜度也很刚刚好，爱了，天冷了以后可以快递买回杭州来吃了

步骤 3

一小碗甜酒酿就够啦。因为我不喜欢吃甜的，所以全靠甜酒酿和桂花酱来调味，如果你喜欢甜的话，烧的时候要记得➕冰糖！

步骤 4

苏州逛菜场的时候买回来了传说中的“鸡头米”，这个东西的价格实在是吓到我了，难怪只能烧糖水吃了

步骤 5

提前泡15分钟，然后水滚以后倒入鸡头米盖上盖子煮差不多15分钟就可以出锅吃啦。新鲜的鸡头米不需要提前浸泡，只要煮2-3分钟就可以了。喜甜或者可以正常吃糖的记得放冰糖一起下去煮！可以时不时的压一下看看中间有没有熟

展开全部

步骤 6

步骤 6

鸡头米快烧好的时候倒入甜酒酿，快速拌一下就好了

步骤 7

金桂的桂花酱 没有拍出它的美

步骤 8

拌进盛碗里的鸡头米里就可以啦！ 简单干净又好吃

步骤 9

我开动啦

酒酿桂花鸡头米的小贴士

煮鸡头米的学问在于溏心，比喻成牛排来说的话，就是七分熟，咬开的时候心还是溏心是佳品。趁热吃还不能冷了，控制好火候就行，好东西煮的时候就要好好做，才对得起剥它的人的辛苦！

菜谱创建时间：2020-09-15 11:01:14