简单又美味的清蒸鲩鱼

作者： -懒猪-

清蒸鱼讲求原汁原味，用料一定要新鲜，做法简单方便

用料

• 鲩鱼肉 300g
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 盐 小许
• 葱 几根
• 生抽 适量
• 油 适量

简单又美味的清蒸鲩鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉洗干净，抹干水份，放入适量姜丝、葱丝、盐、料酒抓匀腌制二十分钟左右

步骤 2

把腌料去掉，鱼肉洗干净，抹干水份，鱼底下放几片姜，背上放几片姜，鱼身比较厚，筷子垫起熟得全面点，也快点

步骤 3

水开下锅，蒸大概八分钟，六分钟后就得看着点，火力不一样，时间也有区别，清蒸鱼讲究时间，时间不够，不熟，时间过长，鱼肉老了也没那么好吃

步骤 4

鱼熟上锅，把盆子里的水倒掉，姜片去掉，铺上之前已切好的姜丝葱丝，鱼两侧放点生抽，锅中烧滚油浇在鱼背上，大功告成，美美哒

菜谱创建时间：2020-09-15 10:08:48