干贝提前夜里洗好，泡着。早上洗干净手，或者戴PE手套，捏搓散开。泡的水能不倒，一起用来煮饭。 这里用了大概20来粒干贝。
剩米饭，这里是80刻度的小量筒，2筒米煮的饭量。
加冷水，把米饭打散
粒粒分明，这样可以开煮了，半锅水。不用打太多水，不够后期再加点开水。 大火煮开转中火5-10分钟。 加入生姜片，倒入处理好的干贝带泡的水，搅拌均匀，继续煮。
这种白玉菇，去根洗净，切成两三段。 加入汤饭，搅拌均匀，继续煮。
虾鲜虾，去壳去头去虾线，切段。(壕省略切段哈😏) 加入汤饭，搅拌均匀，继续煮。
可以尝下，米饭是不是煮到你想要的软烂，不够软烂加水继续煮。 够的话： 少许盐，少加一点就能凸显出鲜味。 少许白胡椒粉，一点点就好了。 少许麻油，搅拌均匀。 几片芹菜叶或者香葱段。更推荐芹菜叶。 关火，闷5分钟，即可。
煮汤饭，煮粥最好用厚底锅，不容易粘底糊锅。